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Systèmes alimentaires

Des systèmes alimentaires pour tous

Qu'est-ce qu'un système alimentaire?

L’expression "système alimentaire" désigne l’ensemble des étapes nécessaires pour nourrir une population: cultiver, récolter, conditionner, transformer, transporter, commercialiser et consommer. Le système alimentaire englobe toutes les interactions entre les personnes et l’environnement naturel – la terre, l’eau, le climat, etc. – ainsi que les effets de l’environnement naturel sur la santé humaine et la nutrition. Il inclut également les intrants, les institutions, les infrastructures et les services qui sous-tendent la réalisation de toutes ces étapes, ainsi que la place des régimes alimentaires et des pratiques culturelles dans la détermination de l’impact.

Un système alimentaire est durable dès lors qu’il permet à tous de se procurer des aliments nutritifs en quantité suffisante, sans compromettre la santé de la planète ou la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins alimentaires et nutritionnels.

Pourquoi faut-il faire évoluer les systèmes alimentaires?

Avant le début de la pandémie de COVID-19, les systèmes alimentaires étaient déjà en proie à d’immenses difficultés. La faim était en hausse depuis plusieurs années – elle touchait 811 millions de personnes en 2020 –, et au moins trois milliards d’êtres humains n’avaient pas les moyens de manger sainement. Dans le même temps, les changements climatiques ébranlaient déjà la production et il devenait d’autant plus urgent de s’emparer des préoccupations liées à nos émissions de gaz à effet de serre et à notre empreinte écologique. En outre, il était déjà admis que les systèmes alimentaires jouent un rôle dans l’émergence de nouvelles maladies infectieuses, ce qui s’explique à la fois par la perte de biodiversité causée par les pratiques non durables et par les dégradations associées des écosystèmes.

Aujourd’hui, compte tenu des répercussions déjà avérées de la pandémie sur nos systèmes alimentaires – et des effets supplémentaires que l’on redoute encore –, près d'une personne sur trois dans le monde n'avait pas accès à une alimentation adéquate en 2020 – soit une augmentation de près de 320 millions de personnes en seulement un an.

De surcroît, alors qu’il ne reste que neuf ans avant l’échéance de 2030 – horizon fixé pour réaliser les 17 objectifs de développement durable (ODD) –, nombre de ces objectifs demeurent très largement hors d’atteinte. Dans de nombreux cas, l’insécurité ou le manque de durabilité des systèmes alimentaires est un élément du problème. C’est pour cette raison que nous devons transformer nos systèmes alimentaires.

Que faut-il faire pour changer nos systèmes alimentaires?

Pour transformer nos systèmes alimentaires, il convient de modifier et d’améliorer en profondeur les institutions, les infrastructures, les règlements et les marchés qui les façonnent, ainsi que les ressources qui y sont investies, de façon à rendre les systèmes alimentaires plus équitables et plus durables, tant pour le travailleur qui en retire ses moyens d’existence que pour le consommateur qui achète les aliments. Cela permettrait aux producteurs de denrées alimentaires (et à d’autres travailleurs au sein des systèmes alimentaires) d’assurer un approvisionnement durable en aliments nutritifs pour tous et d’être rémunérés comme il se doit pour leur travail, afin d’éviter d’être à leur tour en proie à la faim.

Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

En 2021, le Secrétaire général de l’Organisation des Nations Unies, António Guterres, organisera le Sommet sur les systèmes alimentaires dans le cadre de la Décennie d’action instaurée pour atteindre les ODD à l’horizon 2030.

Il existe cinq "pistes d’action" qui permettront de mettre en lumière les principales trajectoires de la transformation des systèmes alimentaires, à l’appui de la réalisation des ODD. Le FIDA a été désigné organisme chef de file des Nations Unies pour la piste d’action no 4, "Promouvoir des moyens de subsistance équitables".

Au cours du sommet, la principale ambition du FIDA sera de:

  • mettre les petits exploitants agricoles et les ruraux au cœur de la transformation des systèmes alimentaires et de l’action menée pour atteindre les ODD;
  • mettre à profit ses compétences spécialisées et connaissances pour faire avancer le débat et contribuer à l’adoption d’engagements pratiques au niveau mondial à l’appui de la transformation durable des systèmes alimentaires.

Événements

Événements

Assurer un accès équitable à une alimentation équilibrée à tous les travailleurs des systèmes alimentaires

décembre 2021 - ÉVÉNEMENT
Soyez avec nous pour discuter de la manière dont la création d’emploi pour un travail décent, les mécanismes de protection sociale et les programmes nutritionnels pour les travailleurs peuvent contribuer à la sécurité nutritionnelle mondiale.

Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA)

octobre 2021 - ÉVÉNEMENT
Le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) est la principale plateforme internationale et intergouvernementale, ouverte à tous, qui permet à l’ensemble des parties prenantes de collaborer pour assurer à chacun la sécurité alimentaire et une bonne nutrition.

Le FIDA au Sommet sur les systèmes alimentaires

septembre 2021 - ÉVÉNEMENT
Le Sommet sur les systèmes alimentaires marquera le lancement de nouvelles mesures audacieuses pour progresser dans la réalisation de chacun des 17 objectifs de développement durable, qui dépendent tous à des degrés divers de la mise en place de systèmes alimentaires plus sains, plus durables et plus équitables.

Actualités liées

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IFAD to increase investment and presence in transforming food systems in East and Southern Africa

novembre 2021 - ACTUALITÉ
The IFAD regional team held its annual East and Southern Africa Business Planning meeting to outline a vision for the next three years, under the IFAD 12 replenishment cycle. With less than 10 years to achieve the Sustainable Development Goals (SDGs), and the region’s small-scale farmers and rural people suffering the effects of the pandemic, climate change impacts, locust infestation and other crises, it is essential to plan bold actions to preserve and advance development gains.

Pour transformer nos systèmes alimentaires, nous devons repenser leur mode de financement, déclare le Président du FIDA

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Pour transformer nos systèmes alimentaires et leur permettre de résoudre la faim dans le monde en s’assurant qu’ils soient durables dans un monde en mutation, nous devons d'abord repenser leur mode de financement, a déclaré le Président du FIDA aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui se termine aujourd'hui.

Les petits exploitants doivent toucher des salaires décents – le FIDA demande aux dirigeants mondiaux des engagements concrets à l’occasion du Sommet sur les systèmes alimentaires

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Il est scandaleux que les petits exploitants des pays en développement, qui produisent un tiers des aliments consommés dans le monde, soient payés une misère pour leur travail, a déclaré le Président du FIDA, qui demande aujourd’hui aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires de prendre des mesures concrètes afin de changer cette situation.

Récits sur le sujet

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Les temps forts de la COP26 – Vendredi 12 novembre

novembre 2021 - RÉCIT
La fin de la COP26 approche à grands pas, et nous attendons toujours un accord final. Cependant, sur la base des projets de textes qui ont été publiés, il est clair qu'il y a toujours un risque de décalage entre les objectifs à long terme et les actions à court terme.

Sur les rives du rio São Francisco, où convergent pêche, tourisme et inclusion sociale

novembre 2021 - RÉCIT
Le rio São Francisco au Brésil est un lieu de convergences. Le delta du fleuve et la magnifique forêt tropicale qui l'entoure abritent de nombreux groupes ethniques différents qui s'y sont installés à la recherche d'un nouveau départ. Le programme d’un nouveau parcours d'écotourisme qui permettrait aux visiteurs de découvrir la richesse de la culture et des traditions de la région était bien avancé – puis la pandémie a frappé. Néanmoins, un projet financé par le FIDA a réussi à accompagner les artisans et les pêcheurs de la région.

Les micro-organismes efficaces, la clé d’une alimentation et de sols sains dans les zones rurales laotiennes

novembre 2021 - RÉCIT
Au Laos, l’agriculture est la principale source de subsistance des ruraux. Cependant, ces ressources agricoles sont aussi très sensibles à l’évolution du climat, laissant peu de marge de manœuvre au pays pour s’adapter à ce phénomène. Récemment, un projet soutenu par le FIDA a introduit de nouvelles techniques et technologies pour les y aider, notamment des bactéries qui permettent de régénérer les sols.

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Pour remettre en marche nos systèmes alimentaires, il faut repartir des fondamentaux

novembre 2021 - BLOG
L’expression "systèmes alimentaires" recouvre une grande variété d'activités et de problématiques. Pour nous assurer de partir du bon pied et de parler de la même chose, revenons aux fondamentaux: la terre et comment la traiter correctement.

Promouvoir des systèmes agroalimentaires durables pour lutter contre les changements climatiques

novembre 2021 - BLOG
It’s clear by now that no real progress on climate change mitigation will be achieved without the active participation of today’s top greenhouse gas emitters. In addition to transitioning their energy sectors away from carbon, actions such as making their agrifood systems more sustainable and promoting the use of natural carbon sinks could produce dramatic results in record time.

Une gestion de la pêche dans une optique de durabilité et de résilience. Le cas de l’Angola

novembre 2021 - BLOG
Les secteurs de la pêche et de l’aquaculture contribuent totalement ou en partie aux moyens d’existence de 10 à 12% de la population mondiale. Cependant, la pêche est menacée dans le monde entier par les changements climatiques et la surexploitation. Comment assurer au mieux la gestion de la pêche dans de telles conditions? La question est complexe mais, d’après notre expérience, l’intégration des collectivités dans des structures de gouvernance inclusives est une composante essentielle de la solution.

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Publications sur le sujet

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Rapport sur le développement rural 2021

septembre 2021
Le Rapport sur le développement rural 2021 du FIDA préconise des moyens d’existence équitables pour les populations rurales, qui sont au cœur de la transformation des systèmes alimentaires, et fait ressortir parallèlement la nécessité d’améliorer l’alimentation et de protéger l’environnement.

Dialogues à l'antenne - À l'écoute des populations rurales

septembre 2021
En partenariat avec six stations de radio au Burkina Faso, au Ghana, en Tanzanie et en Ouganda, Radios Rurales Internationales a demandé aux agriculteurs(trices), vendeurs(ses), transformateurs(trices), commerçants(tes) de petite taille et autres comment le système alimentaire devrait être modifié pour répondre à leurs besoins et aux besoins de leurs communautés.

Stocktaking report on Donor Contributions to Food Systems

septembre 2021
The Global Donor Platform report provides a mapping of the patterns and scale of food systems-related funding and an assessment of the extent donors are embracing a food system framing and aligning their investments to the UN Food Systems Summit Action Tracks.

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