Systèmes alimentaires

Des systèmes alimentaires pour tous

Qu'est-ce qu'un système alimentaire?

L’expression "système alimentaire" désigne l’ensemble des étapes nécessaires pour nourrir une population: cultiver, récolter, conditionner, transformer, transporter, commercialiser et consommer. Le système alimentaire englobe toutes les interactions entre les personnes et l’environnement naturel – la terre, l’eau, le climat, etc. – ainsi que les effets de l’environnement naturel sur la santé humaine et la nutrition. Il inclut également les intrants, les institutions, les infrastructures et les services qui sous-tendent la réalisation de toutes ces étapes, ainsi que la place des régimes alimentaires et des pratiques culturelles dans la détermination de l’impact.

Un système alimentaire est durable dès lors qu’il permet à tous de se procurer des aliments nutritifs en quantité suffisante, sans compromettre la santé de la planète ou la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins alimentaires et nutritionnels.

Pourquoi faut-il faire évoluer les systèmes alimentaires?

Avant le début de la pandémie de COVID-19, les systèmes alimentaires étaient déjà en proie à d’immenses difficultés. La faim était en hausse depuis plusieurs années – elle touchait 811 millions de personnes en 2020 –, et au moins trois milliards d’êtres humains n’avaient pas les moyens de manger sainement. Dans le même temps, les changements climatiques ébranlaient déjà la production et il devenait d’autant plus urgent de s’emparer des préoccupations liées à nos émissions de gaz à effet de serre et à notre empreinte écologique. En outre, il était déjà admis que les systèmes alimentaires jouent un rôle dans l’émergence de nouvelles maladies infectieuses, ce qui s’explique à la fois par la perte de biodiversité causée par les pratiques non durables et par les dégradations associées des écosystèmes.

Aujourd’hui, compte tenu des répercussions déjà avérées de la pandémie sur nos systèmes alimentaires – et des effets supplémentaires que l’on redoute encore –, près d'une personne sur trois dans le monde n'avait pas accès à une alimentation adéquate en 2020 – soit une augmentation de près de 320 millions de personnes en seulement un an.

De surcroît, alors qu’il ne reste que neuf ans avant l’échéance de 2030 – horizon fixé pour réaliser les 17 objectifs de développement durable (ODD) –, nombre de ces objectifs demeurent très largement hors d’atteinte. Dans de nombreux cas, l’insécurité ou le manque de durabilité des systèmes alimentaires est un élément du problème. C’est pour cette raison que nous devons transformer nos systèmes alimentaires.

Que faut-il faire pour changer nos systèmes alimentaires?

Pour transformer nos systèmes alimentaires, il convient de modifier et d’améliorer en profondeur les institutions, les infrastructures, les règlements et les marchés qui les façonnent, ainsi que les ressources qui y sont investies, de façon à rendre les systèmes alimentaires plus équitables et plus durables, tant pour le travailleur qui en retire ses moyens d’existence que pour le consommateur qui achète les aliments. Cela permettrait aux producteurs de denrées alimentaires (et à d’autres travailleurs au sein des systèmes alimentaires) d’assurer un approvisionnement durable en aliments nutritifs pour tous et d’être rémunérés comme il se doit pour leur travail, afin d’éviter d’être à leur tour en proie à la faim.

Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

En 2021, le Secrétaire général de l’Organisation des Nations Unies, António Guterres, organisera le Sommet sur les systèmes alimentaires dans le cadre de la Décennie d’action instaurée pour atteindre les ODD à l’horizon 2030.

Il existe cinq "pistes d’action" qui permettront de mettre en lumière les principales trajectoires de la transformation des systèmes alimentaires, à l’appui de la réalisation des ODD. Le FIDA a été désigné organisme chef de file des Nations Unies pour la piste d’action no 4, "Promouvoir des moyens de subsistance équitables".

Au cours du sommet, la principale ambition du FIDA sera de:

  • mettre les petits exploitants agricoles et les ruraux au cœur de la transformation des systèmes alimentaires et de l’action menée pour atteindre les ODD;
  • mettre à profit ses compétences spécialisées et connaissances pour faire avancer le débat et contribuer à l’adoption d’engagements pratiques au niveau mondial à l’appui de la transformation durable des systèmes alimentaires.

Événements

Événements

Investing in youth for a sustainable future in agriculture and Food Systems: A dialogue on the way forward

mars 2023 - ÉVÉNEMENT
This event will discuss how the new EU-IFAD partnership agreements can be used to promote agro-ecological approaches and other sustainable agricultural practices among youth.

Ensemble au service du financement de la transformation des systèmes alimentaires en Europe de l'Est et en Asie centrale

octobre 2022 - ÉVÉNEMENT
Cette rencontre portera sur le rôle des institutions de financement du développement dans la mobilisation de fonds au service de la transformation des systèmes alimentaires en Europe de l'Est et en Asie centrale. Les perspectives, les pratiques innovantes et les domaines prioritaires seront également discutés.

Comité de la sécurité alimentaire mondiale

octobre 2022 - ÉVÉNEMENT
Cette cinquantième session, CSA 50, se concentrera sur le thème "Sécurité alimentaire et nutrition – faire la difference” et sur les conclusions de L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2022.

Actualités liées

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Le 16 novembre 2022, le FIDA réunira décideurs politiques, professionnels du développement, producteurs ruraux et organisations paysannes à l’occasion de son deuxième Forum paysan régional, organisé à Grand-Bassam, en Côte d’Ivoire, pour réfléchir à la façon de renforcer les partenariats entre ces différentes parties prenantes. Ensemble, elles peuvent œuvrer à la transformation durable des systèmes alimentaires et à garantir la sécurité alimentaire.

IFAD to increase investment and presence in transforming food systems in East and Southern Africa

novembre 2021 - ACTUALITÉ
The IFAD regional team held its annual East and Southern Africa Business Planning meeting to outline a vision for the next three years, under the IFAD 12 replenishment cycle. With less than 10 years to achieve the Sustainable Development Goals (SDGs), and the region’s small-scale farmers and rural people suffering the effects of the pandemic, climate change impacts, locust infestation and other crises, it is essential to plan bold actions to preserve and advance development gains.

Pour transformer nos systèmes alimentaires, nous devons repenser leur mode de financement, déclare le Président du FIDA

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Pour transformer nos systèmes alimentaires et leur permettre de résoudre la faim dans le monde en s’assurant qu’ils soient durables dans un monde en mutation, nous devons d'abord repenser leur mode de financement, a déclaré le Président du FIDA aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui se termine aujourd'hui.

Récits sur le sujet

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2022 - Opposer la résilience à l'adversité

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Alors que nous approchons de la fin de l'année 2022, le FIDA revient sur certains des thèmes qui ont marqué une année de changements spectaculaires.

Les populations rurales face à la crise. Dernières actualités du FIDA

décembre 2022 - RÉCIT
Les populations rurales continuent d'être les premières touchées par l'inflation qui touche les prix de l'alimentatinn, dengrais et du carburant. L'Initiative de riposte à la crise a été mise en place dans le cadre de l'action incessante du FIDA pour renforcer la résilience à ces chocs des populations rurales . Voici quelques témoignages des conséquences de la crise rapportées par nos équipes sur le terrain

Qu’y aura-t-il au menu en 2050?

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Essayons d'imaginer ce à quoi nos assiettes ressembleront à l’avenir et découvrons comment, partout dans le monde, les petits exploitants agricoles révolutionnent le contenu de nos assiettes.

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Publications sur le sujet

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Collection Research, numéro 85. Financer l’adaptation aux changements climatiques et des moyens d’existence agricoles résilients

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Le défi actuel de l’adaptation aux changements climatiques et des efforts de renforcement de la résilience est de passer à un processus qui contribue à améliorer, et non à menacer, les moyens d’existence.

Collection Research, numéro 82. Contributions des technologies de l'information et de la communication à la transformation des systèmes alimentaires

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Grâce à une analyse des systèmes alimentaires, les auteurs de cette étude examinent les données existantes et déterminent les conditions, les groupes de population rurale et les délais nécessaires pour parvenir aux résultats visés.

Collection Research, numéro 81. Les systèmes alimentaires et hydriques dans les régions semi-arides – étude de cas: l’Égypte

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Les auteurs de cette étude explorent le rôle de l’eau dans le système alimentaire égyptien et le dilemme auquel fait face le pays: améliorer l’autosuffisance alimentaire en allouant une part des ressources en eau douce du Nil à la production alimentaire ou dépendre des importations alimentaires de régions du monde où l’eau est disponible en abondance.

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