Food Systems banner

Sistemas alimentarios

Sistemas alimentarios para todos

Unos sistemas alimentarios para todos

Un sistema alimentario abarca todos los aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición de las personas: el cultivo, la cosecha, el empaquetado, el procesamiento, el transporte, la comercialización y el consumo de alimentos. También engloba todas las interacciones entre las personas y el medio natural (la tierra, el agua y el clima, entre otros) y los efectos del medio natural en la salud y la nutrición de las personas. Asimismo, abarca los insumos, las instituciones, la infraestructura y los servicios que favorecen el funcionamiento de todos esos aspectos, así como el papel de las prácticas alimentarias y culturales para configurar los resultados.

Un sistema alimentario es sostenible cuando proporciona suficientes alimentos nutritivos para todos sin que se vea afectada la salud del planeta ni la capacidad de las generaciones futuras para atender sus propias necesidades alimentarias y nutricionales.

¿Por qué es necesario cambiar los sistemas alimentarios?

Antes del inicio de la pandemia de la COVID-19, los sistemas alimentarios ya afrontaban enormes desafíos. El hambre llevaba varios años aumentando, y afectaba a 811 millones de personas en 2020, mientras que al menos 3 000 millones de personas no podían costear una alimentación saludable. Por su parte, el cambio climático ya estaba afectando a la producción, y la urgente necesidad de abordar las preocupaciones relacionadas con las emisiones de gases de efecto invernadero y la huella ambiental era cada vez mayor. Además, ya se había reconocido el papel de los sistemas alimentarios en la aparición de nuevas enfermedades infecciosas, como resultado de la pérdida de biodiversidad por las prácticas insostenibles y sus daños en los ecosistemas.

Ahora, debido a los efectos que la pandemia ya ha tenido en nuestros sistemas alimentarios -y por los posibles efectos adicionales que aún están por llegar-, casi una de cada tres personas en el mundo no tenía acceso a una alimentación adecuada en 2020, lo que supone un aumento de casi 320 millones de personas en sólo un año.

Además, solo faltan 9 años para llegar a 2030, cuando acaba el plazo para lograr los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y muchos de ellos todavía están lejos de nuestro alcance. En muchos casos, los sistemas alimentarios inseguros e insostenibles forman parte del problema. Por este motivo, debemos transformar nuestros sistemas alimentarios.

¿Cómo cambiamos nuestros sistemas alimentarios?

La transformación de nuestros sistemas alimentarios abarcaría cambios fundamentales y mejoras en las instituciones, la infraestructura, los reglamentos y los mercados que los conforman, así como en los recursos que se invierten en ellos, de manera que sean más equitativos y sostenibles desde la perspectiva de los trabajadores que obtienen su sustento gracias a esos sistemas y de los consumidores que adquieren los alimentos. Eso permitiría a los productores de alimentos (y otros trabajadores de los sistemas alimentarios) ofrecer de manera sostenible alimentos nutritivos para todos y recibir una recompensa adecuada por su trabajo para que ellos mismos no se conviertan en personas vulnerables al hambre.

Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios

En 2021, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, convocará la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios en el marco del Decenio de Acción para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de aquí a 2030.

Hay cinco Vías de Acción dirigidas a poner de relieve los cauces esenciales para la transformación de los sistemas alimentarios en apoyo a la consecución de los ODS. Se ha designado al FIDA como el organismo de referencia de las Naciones Unidas para la Vía de Acción 4: Promover los medios de vida equitativos y la distribución del valor.

Los principales objetivos del FIDA en la Cumbre serán:

  • Situar a los productores en pequeña escala y a la población rural en general en el centro de la transformación de los sistemas alimentarios y las iniciativas para lograr los ODS.
  • Aprovechar los conocimientos generales y especializados del FIDA para impulsar los debates y contribuir a los compromisos globales orientados a la acción que favorezcan la transformación sostenible de los sistemas alimentarios.

Eventos relacionados

Eventos relacionados

Challenges and solutions for food systems transformation in Near East, North Africa, Central Asia and Europe Region

mayo 2022 - EVENTO
rdr  
As part of the IFAD’s Rural Development Report Policy Dialogue Series, this discussion will focus on finding solutions for adopting a food systems approach to catalyze inclusive rural transformation in the Near East, North Africa, Central Asia region and Europe Region.

Sistemas alimentarios transformadores, sostenibles e inclusivos en África Occidental y Central: Un diálogo sobre los desafíos y las soluciones

mayo 2022 - EVENTO
rdr  
En el marco de la serie de diálogos sobre políticas del Informe sobre el Desarrollo Rural del FIDA, este debate se centrará en los retos y las oportunidades de transformar los sistemas alimentarios para una transformación rural inclusiva y próspera en África Occidental y Central.

Desafíos y soluciones para transformar los sistemas alimentarios en África Oriental y Meridional

mayo 2022 - EVENTO
Como parte de la serie de diálogos sobre políticas del Informe sobre el desarrollo rural del FIDA, este evento explorará el uso de los sistemas alimentarios para la transformación rural inclusiva en la región de África Oriental y Meridional.

Noticias relacionadas

Noticias relacionadas

IFAD to increase investment and presence in transforming food systems in East and Southern Africa

noviembre 2021 - NOTICIAS
The IFAD regional team held its annual East and Southern Africa Business Planning meeting to outline a vision for the next three years, under the IFAD 12 replenishment cycle. With less than 10 years to achieve the Sustainable Development Goals (SDGs), and the region’s small-scale farmers and rural people suffering the effects of the pandemic, climate change impacts, locust infestation and other crises, it is essential to plan bold actions to preserve and advance development gains.

Para transformar nuestros sistemas alimentarios debemos rediseñar su financiación, dice el Presidente del FIDA

septiembre 2021 - NOTICIAS
Para transformar nuestros sistemas alimentarios con el fin de poner fin al hambre en el mundo y ser sostenibles en un mundo cambiante, debemos primero repensar cómo se financian, dijo el Presidente del FIDA a los líderes mundiales que asisten a la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU, que termina hoy.

Los pequeños agricultores necesitan salarios dignos – El FIDA insta a los líderes mundiales a que se comprometan a actuar en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

septiembre 2021 - NOTICIAS
“Es indignante que los pequeños agricultores de los países en desarrollo, que cultivan un tercio de los alimentos que se consumen en el mundo, cobren una miseria por su trabajo”, afirmó Gilbert F. Houngbo, Presidente del FIDA, que hoy pidió a los líderes mundiales que asisten a la Cumbre las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios que tomen medidas concretas para cambiar esta situación.

Historias relacionadas

Historias relacionadas

En Turquía, los campos de fresas brindan oportunidades a los jóvenes de las zonas rurales

diciembre 2021 - RELATO
Los jóvenes que han crecido en los Montes Tauro de Turquía se han trasladado tradicionalmente a las grandes ciudades para seguir con sus carreras. Pero recientemente, gracias a un proyecto apoyado por el FIDA, los agricultores de la región han empezado a cultivar fresas. Las fresas de las tierras altas están siendo muy populares, impulsando el crecimiento de una nueva cadena de valor regional, y haciendo que los jóvenes de la región vuelvan al campo para participar.

En las riberas del río San Francisco, donde convergen pesca, turismo e inclusión social

noviembre 2021 - RELATO
El río São Francisco, en Brasil, es un lugar de convergencias. El delta del río y el impresionante bosque tropical que lo abraza son el hogar de comunidades étnicamente diversas que se establecieron allí en busca de un nuevo comienzo. La llegada de la pandemia interrumpió la puesta en marcha de una ruta de ecoturismo que permitiría a los visitantes conocer a fondo su rica cultura y tradiciones. Pese a ello, el Proyecto Dom Távora, financiado por el FIDA, ha seguido apoyando a los artesanos y pescadores de la región.

Cuatro maneras en que las soluciones basadas en la naturaleza benefician a las personas y las comunidades rurales

noviembre 2021 - RELATO
“Soluciones basadas en la naturaleza” podría sonar como la nueva expresión de moda, pero estas técnicas se cuentan entre las herramientas más eficaces en nuestro arsenal para luchar contra los efectos del cambio climático.

Publicador de contenidos

Las inversiones que tienen en cuenta la nutrición para lograr sistemas alimentarios resistentes: Lecciones de Etiopía

marzo 2022 - BLOG
Cada vez más proyectos de desarrollo del FIDA se centran en la nutrición como forma de optimizar su impacto. Nuestro trabajo en Etiopía es un ejemplo de ello.  

La agricultura que tiene en cuenta a la nutrición: la piedra angular de un mundo más saludable

diciembre 2021 - BLOG
Podría parecer contradictorio sugerir que la agricultura debe ser más sensible a la nutrición, pero muchos pequeños productores de todo el mundo corren el riesgo de sufrir inseguridad alimentaria y nutricional. Nos comprometemos a alcanzar objetivos más ambiciosos para integrar la nutrición en nuestras inversiones y actividades de proyectos.

En China, los jóvenes están al frente de la transformación de los sistemas alimentarios

diciembre 2021 - BLOG
Los jóvenes son el futuro de los sistemas alimentarios del mundo. Según estimaciones de las Naciones Unidas, 1 200 millones de personas de todo el mundo (una de cada seis) son jóvenes: es decir, tienen entre 15 y 24 años de edad. Solo por estas cifras, los jóvenes deberían tener voz y voto en el modo en que deberían configurarse los sistemas alimentarios del mañana.

Publicador de contenidos

IFAD to increase investment and presence in transforming food systems in East and Southern Africa

noviembre 2021 - NOTICIAS
The IFAD regional team held its annual East and Southern Africa Business Planning meeting to outline a vision for the next three years, under the IFAD 12 replenishment cycle. With less than 10 years to achieve the Sustainable Development Goals (SDGs), and the region’s small-scale farmers and rural people suffering the effects of the pandemic, climate change impacts, locust infestation and other crises, it is essential to plan bold actions to preserve and advance development gains.

Para transformar nuestros sistemas alimentarios debemos rediseñar su financiación, dice el Presidente del FIDA

septiembre 2021 - NOTICIAS
Para transformar nuestros sistemas alimentarios con el fin de poner fin al hambre en el mundo y ser sostenibles en un mundo cambiante, debemos primero repensar cómo se financian, dijo el Presidente del FIDA a los líderes mundiales que asisten a la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU, que termina hoy.

Los pequeños agricultores necesitan salarios dignos – El FIDA insta a los líderes mundiales a que se comprometan a actuar en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

septiembre 2021 - NOTICIAS
“Es indignante que los pequeños agricultores de los países en desarrollo, que cultivan un tercio de los alimentos que se consumen en el mundo, cobren una miseria por su trabajo”, afirmó Gilbert F. Houngbo, Presidente del FIDA, que hoy pidió a los líderes mundiales que asisten a la Cumbre las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios que tomen medidas concretas para cambiar esta situación.

Publicador de contenidos

Research Series 72: Climate change and food system activities - a review of emission trends, climate impacts and the effects of dietary change

mayo 2022
This article reviews how food system activities contribute to climate change and how dietary changes affect food systems. It shows that while emissions from food production are increasing in most regions, emissions from land use change are decreasing.

Research Series 71: Urbanizing food systems: exploring opportunities for rural transformation

mayo 2022
This paper shows that while anticipated increases in food demand by 2050 can largely be met regionally, potential yield increases or diversification will not contribute automatically to inclusive rural transformation. Instead, urbanization may potentially increase rural inequality and poverty.  

Research Series 70: Do not transform food systems on the backs of the rural poor

mayo 2022
Although the importance of inclusion in food system transformation is gaining traction, this paper argues that recent research and discourse on the topic is insufficient and that specific actions are needed to ensure that this transformation does not take place on the backs of the rural poor.

Food Systems Contact

Contact information

 

ifadfss@ifad.org